PAGO DE LOS CAPELLANES

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Persistente en boca, su paso es muy agradable y aterciopelado, lleno de matices. Vino con alma, vino que habla.

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39,50

Descripción del producto

Pago de los Capellanes Crianza Magnum envejece durante doce meses en barricas nuevas y seminuevas (nunca mayores o más viejas de tres años) de roble francés (tostado medio). Ha reposado durante dieciocho meses en botella.

Color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios.

Su aroma es muy franco con un buen equilibrio fruta-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del roble francés con los aromas varietales.

El paso de boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores (en los que se repiten las sensaciones nasales) y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final de boca y un postgusto largos y muy elegantes.

Marida a la perfeccion con solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas de ceps y de gorgonzola o bacalao confitado.

Información adicional

Bodega

Pago de los Capellanes

D. Origen

Ribera del Duero

Graduación alcohólica

13,5% vol.

Medida

1500 ml

Tª idónea de servicio

16-18ºC

Variedad de uva

Tempranillo

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