Royal Tokaji

Los vinos de Tokaji, la región noreste de Hungría, han gozado de la fama desde el siglo 17.
Sólo la combinación de tierra volcánica, veranos calurosos, niebla de otoño, las variedades de uva autóctonas y levadura, sótanos profundos y la elaboración del vino, se unen para producir un vino diferente a cualquier otro. Con dulzura untuosa coexiste con una acidez elevada.

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29,90

Descripción

Los granos afectados por la Botrytis se maceran y son prensados y sobre la pasta resultante se añade el vino base de la cosecha actual, que previamente fermentó en depósitos de acero inoxidable durante unas tres semanas. Posteriormente se lleva a cabo la extracción de aromas y azúcares y pasan a barriles donde realizan una segunda fermentación.

orado brillante.
En nariz, aroma complejo con notas de albaricoque y recuerdos especiados y amielados. Resinas, semillas de girasol tostadas y flor marchita completan el abanico.
Sabor de entrada dulce que no empalaga. Recorrido envolvente pero con cierta frescura. Regusto de membrillo, manzana asada. Con gran acidez y un final persistente.
Se disfruta solo o como aperitivo, combina bien con foie, con quesos tipo Gouda y con postres elaborados con frutas.

Información adicional

Variedad de uva

Furmint, Hárslevelú, Moscatel amarilla.

Graduación alcohólica

11% vol.

Marca

Royal Tokaji 5

Zona de producción

Hungría

Tª idónea de servicio

10-12ºC

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