Valché

valche-monastrell

CATA

Intenso rojo rubí-azulado muy vivo y brillante, aún sin haber estado sometido a tratamientos, calificaciones ni filtraciones. Alta capa de color muy atractivo que muestra la enorme capacidad de evolución que posee este vino, más allá de ocho-diez años

De gran complejidad y elevada intensidad aromática. Destacan los aromas minerales, los de frtas rojas muy maduras y los especiados: vainilla, cacao, tpfee y mentol. Hacen un conjunto de sensaciones armónico muy agradable e intenso

Vino muy elegante y serio en su entrada a boca. Intenso y goloso, rapidamente llena la boca de muy buenos matices: frutas bien maduras y confitadas junto a notas especiadas y mentoladas provenientes de esu crianza en roble. Es un vino muy sedoso, sabroso y persistente.

MARIDAJE

Platos asados y estofados de carne más típicos de la comida mediterránea

CONSUMO PREFERENTE

18º C

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20,50

Descripción del producto

Elaborado con uvas seleccionadas procedentes de nuestras cepas más viejas (más de 32 años), conducidas en vaso, cultivo en secano, altitud entre 850-900m, insolación 3.000 h/año y pluviometría 350mm.

Tipo de elaboración: Despalillado y encubado en frío en depósitos de 8Tm. Fermentación Alcohólica a Temperatura controlada de 26-27ºC durante 7 días; Maceración pelicular total de 45 días. Prensado y     Fermentación Maloláctica espontánea e inmediata.

Información adicional

Bodega

Monastell

D. Origen

Bullas

Medida

750 ml

Variedad de uva

Monastrell

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