Vallformosa Origen Brut

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Cata a la vistaColor amarillo pajizo con claros matices verdosos. Muy claro. La burbuja desprendida es fina, alegre y de pequeño tamaño.

Cata en narizLimpio y afrutado. En nariz destacan sus aromas delicados en los que predominan las frutas blancas (manzana verde, pera y albaricoque) con ligeras y agradables notas de crianza (bollería y frutos secos).

Cata en bocaEn boca es suave, agradable, cremoso y delicado. El carbónico está bien integrado. Ligera acidez que le otorga un buen paso de boca dando un largo y persistente postgusto.

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6,50

Descripción del producto

Vallformosa Origen Brut es un cava elaborado con un coupage de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada procedentes de los viñedos propios más viejos de la región Cava.

La vendimia es tanto manual como mecánica. El Macabeo se vendimió a principios de Septiembre, el Xarel·lo a mediados de Septiembre y, por último, el Parellada durante la primera semana de Octubre. En cuanto a la elaboración, la primera fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16ºC. En cambio, la segunda fermentación es en botella por el Método Tradicional.

Este cava pasa por una crianza de 12 meses sobre sus lías.

Información adicional

Bodega

Masia vallformosa

D. Origen

Cava

Medida

75 cl

Variedad de uva

macabeo, xarello, parellada

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