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Altos de Luzón

10,95

Agotado

Descripción

Vino moderno, rico, potente, de estructura dulce, fino al tacto, sabroso. Conjuga la concentración con la expresión de la mejor fruta seleccionada.

La uva es recolectada en forma manual en cajas de 10/15 kg de viñedos de la propriedad situados a 650 metros de altitud. Transportada a la bodega con sumo cuidado, es seleccionada en mesa escogiendo las mejores uvas previo al encubado y vinificación.

La fermentación y posterior maceración, segúl la variedad, en contacto con los hollejos se realiza por un período de 15/20 días y control de temperatura no superando los 28ºC

Crianza: 12 meses en barricas de Roble 45% Americano 55% Francés

Notas de Cata:

Color: Granate – Púrpura.

Aroma: Potente, fruta madura, especiado, cacao, mora, ciruela, notas de vainilla, torrefactos de roble, nuevo complejo.

Paladar: Amable, fluido, goloso, mineral, taninos maduros, buena acidez con sedosa textura y excelente equilibrio.

Maridaje:

Bistec con setas, liebre, perdiz, pierna de cabrito lechal, cordero, carnes ahumadas, guisos y arroces con carne, pescados como merluza a la cazuela, salmón, bacalao y atún rojo, ahumados, berenjena con parmesano, quesos azules y en general quesos

Tº de servicio: 16/18ºC

Grado alcoholico: 14,50 %vol

Información adicional

Peso 1 kg
D. Origen

Jumilla

Medida

750 ml

Bodega

Luzón

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