Ron Zacapa 23 años

Descripción

Es un ron deliciosamente complicado. Con sabor a caramelo de miel, a roble con especias y frutas pasas, demostrando la complejidad del proceso de añejamiento del sistema solera.

Nos muestra a la vista un color añejado, con contornos y de recorrido largo y lento que se aferra al vaso, de color caoba oscuro con reflejos rojizos.

Su aroma es un inicio que desarrolla complejas posibilidades en el vaso: dulces de caramelo, vainilla, cacao y sirope de caramelo; que combina capas de sabor indicativo de las diferentes barricas del proceso solera. Notas ajerezadas, de nueces de Brasil y avellanas tostadas y el característico sabor equilibrado a banano y piña seca de las barricas que contuvieron whiskey americano.

Se observa en boca maravillosamente complejo, generoso y con cuerpo. Una viscosidad de miel y dulce atípica de una bebida añejada. Gran profundidad de frutas pasas y conservas de albaricoque, que se remonta hasta un intenso epicentro de roble salado, nuez moscada, piel y tabaco, con notas de café y delicada vainilla dulce, equilibrado con un toque de canela y jengibre al final, agradablemente astringente. Verdaderamente un ron para los paladares refinados. Con un final denso, equilibrado.